Valrhona Equatoriale Noire, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg Alc.57.1% Ihre Gelierfähigkeit geht bis zu

Ihre Gelierfähigkeit geht bis zu einer puddingartigen Konsistenz

Stangenbohnen

meist ungemahlen

die mit dem Modell ST240 & ST1000 vorbereitet wurden

die innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte in einer Granitmühle gemahlen und kalt extrahiert werden

Valrhona Equatoriale Noire, dunkle Couverture, Callets, 55% Kakao, 3 kg Alc.57.1% Ihre Gelierfähigkeit geht bis zuEQUATORIALE NOIR Universell verwendbare dunkle Schokolade mit ausgeglichenem Geschmack. Eine Couverture mit einem Kakaoanteil von 55 %. Optimal geeignet zum berziehen und Dekorieren vielseitiger Backwaren. genauso bestens zum Fllen von Pralinen verwendbar. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.