Agazoon, Agar-Agar, Biozoon, E406, 350 g herkunft-th leicht süsslichen Geschmack

leicht süsslichen Geschmack

zarter und süßer

Bleich- oder Dickungsmitteln

Wild- und Wildgeflügel sowie Gemüse-Variationen

Die ganzen Sommertrüffel sind mit etwas Salz in Wintertrüffelsaft einreduziert und können wie frische Trüffel genutzt werden

Agazoon, Agar-Agar, Biozoon, E406, 350 g herkunft-th leicht süsslichen GeschmackAgazoon besitzt Agar Agar (E 406), welches aus den Zellwnden einiger Algenarten oder Seegrsern gewonnen ist. Beschreibung Es ist ein Polysaccharid (= Vielfach zucker) und ist als wei gelbliches oder graues Pulver verfgbar. Agazoon lsst sich als Verdickungsmittel, Geliermittel oder Stabilisator verwendet werden. Es lsst sich gut in kalte oder warme Flssigkeiten einarbeiten und geliert nach Aufkochen. Gelierte Gerichte weisen eine hohe Stabilitt auf und